Пышки со взбитыми сливками «Шоколадная фантазия»
Вам потребуется:
25 г дрожжей,
400 г пшеничной муки,
1 стакан молока,
1/3 стакана воды,
100 г сливочного масла,
100 г сахарного песка,
1 яйцо,
взбитые сливки La Flirta Шоколад,
сахарная пудра.
Для приготовления опары просеять муку в миску и сделать в середине углубление. Подогреть молоко. Отлить несколько столовых ложек молока, смешать с размельченными дрожжами и 1 чайной ложкой сахарного песка, вылить в углубление. Слегка подмешать муку к середине миски, накрыть миску чистым кухонным полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место. Через 20 минут добавить остальные продукты: масло (маленькими кусочками), молоко, воду, сахарный песок и яйцо. Все тщательно перемешать вручную или миксером с насадками для теста. Тесто должно быть плотным, но не слишком крутым. Тесто сформировать в шар, слегка присыпать мукой, накрыть и дать подойти еще 40 минут.
Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать "шапочки" так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками La Flirta Шоколад, покрыть "шапочками" и посыпать сахарной пудрой.
